RIAU24.COM - Jamur beracun merupakan salah satu penyebab utama kematian akibat keracunan makanan di seluruh dunia, dan 90 persen dari jamur yang mematikan ini merupakan hasil dari satu spesies, jamur yang diberi nama: jamur death cap.
Dikenal juga dengan label taksonomi Amanita phalloides, jamur mematikan ini tidak boleh dikonsumsi siapapun, karena menelannya dalam jumlah sedikit saja dapat menyebabkan kerusakan ginjal dan hati yang tidak dapat diperbaiki. Begitu mematikannya jamur ini sehingga dilaporkan telah digunakan sebagai senjata pembunuh selama ribuan tahun, dengan Kaisar Romawi Claudius dikatakan telah dibunuh oleh istrinya Agrippina dengan menyelipkan jamur death cap ke dalam hidangan jamur favoritnya.
Kemudian, Perang Suksesi Austria yang mencengkeram Eropa pada tahun 1740-an dimulai setelah kematian Kaisar Romawi Suci Charles VI, yang juga diduga secara tidak sengaja memakan jamur death cap. Kasus-kasus seperti ini hanya menunjukkan betapa fatalnya kesalahan identifikasi jamur, meskipun harus dikatakan bahwa memulai konflik kontinental karena kesalahan mikologi sederhana tampaknya sangat disayangkan.
Diberitakan IFL Science, jamur death cap yang muncul pada akhir musim panas dan musim gugur ini berasal dari Eropa, tetapi tanpa sengaja telah menyebar ke seluruh dunia oleh manusia. Karena hifa jamur ini tumbuh di akar berbagai pohon berdaun lebar, jamur ini telah menumpang ke Amerika dan Oseania melalui pohon-pohon non-asli yang diimpor, dan kini tumbuh subur di wilayah-wilayah ini.
Alasan Jamur Death Cap Mematikan
Kematian akibat jamur ini disebabkan oleh racun yang disebut α-amanitin, yang memicu apoptosis, atau kematian sel di hati dan ginjal. Oleh karena itu, memakan jamur death cap dalam jumlah berapa pun dapat menimbulkan serangkaian gejala yang tidak menyenangkan, yang sering kali dimulai dengan muntah, diare, dan sakit perut, sebelum organ-organ vital mulai gagal berfungsi.
Pada titik ini, orang yang tidak sengaja kemungkinan besar akan mengalami koma dan kemungkinan besar meninggal, meskipun pengobatan cepat, yang sering kali melibatkan dialisis dan transplantasi organ dapat menyelamatkan nyawa seseorang jika diberikan dalam beberapa jam setelah menelan jamur tersebut. Sayangnya, saat ini belum ada penawar untuk α-amanitin, dan upaya untuk mengembangkannya telah terhambat oleh fakta bahwa kita belum sepenuhnya memahami mekanisme kerja racun ini.
Namun harapan mungkin ada di cakrawala, karena para peneliti baru-baru ini mengidentifikasi protein utama yang disebut STT3B yang tampaknya memainkan peran penting dalam mematikan α-amanitin. Penemuan ini telah menimbulkan kegembiraan atas kemungkinan mengembangkan pengobatan yang efektif untuk racun topi kematian dalam beberapa tahun mendatang, meskipun untuk saat ini, peluang terbaik untuk tetap aman adalah dengan menghindari jamur berbahaya ini. ***
