RIAU24.COM - Buah bukan hanya soal rasa manis dan segarnya. Bagi ahli gizi Jepang, Michiko Tomioka, MBA, RDN, buah merupakan bagian dari budaya, tradisi, sekaligus 'obat alami' yang ia konsumsi setiap hari sejak kecil.
Tomioka tumbuh besar di Nara, Jepang, di lingkungan yang dekat dengan kebun buah serta tetangga yang gemar berbagi hasil panen. Dari sanalah ia menyadari satu hal, buah adalah 'senjata' ampuh untuk kesehatan jangka panjang.
Kini sebagai pakar nutrisi dan umur panjang, Tomioka tetap menjadikan buah sebagai menu wajib harian. Dari sekian banyak buah favoritnya, lima inilah yang paling ia andalkan untuk menjaga daya tahan tubuh tetap prima.
1. Apel
Apel menjadi salah satu buah serba bisa yang kaya vitamin C, serat, kalium, hingga polifenol. Kandungan prebiotik dan probiotiknya juga membantu menunjang kesehatan usus, organ yang sangat berkaitan dengan imunitas dan fungsi otak.
Dikutip dari CNBC, ada lebih dari 90 varietas apel di Amerika Serikat. Tetapi, kebanyakan orang hanya mengenal beberapa jenis yang populer, seperti Fuji atau Granny Smith.
2. Jeruk
Mulai dari jeruk clementine, lemon, hingga yuzu, kelompok buah jeruk kaya vitamin C, vitamin A, folat, serat, dan kalium. Antioksidan flavonoid dan karotenoid di dalamnya turut memperkuat daya tahan tubuh dan melindungi sel.
Tomioka menambahkan bahwa makan buah utuh lebih baik daripada jus. Sebab, jus minim serat dan cepat menaikkan gula darah.
3. Beri
Stroberi, blueberry, blackberry, raspberry, cranberry, hingga goji berry termasuk buah rendah kalori. Buah-buahan ini kaya antioksidan kuat, seperti antosianin.
Blueberry terkenal bermanfaat untuk otak dan jantung. Sementara goji berry, mendukung kesehatan mata karena kandungan beta-karoten yang tinggi.
4. Kesemek atau Persimmons
Buah kesemek atau persimmons sering diabaikan, padahal kandungan nutrisinya sangat kaya. Mulai dari vitamin A dan C, serat, polifenol, hingga kalium.
Penelitian menunjukkan buah ini berperan dalam menjaga kolesterol, tekanan darah, kesehatan mata, dan kulit.
5. Buah Ara atau Figs
Buah ara atau ichijiku mengandung serat, vitamin, mineral, dan fitoestrogen yang baik untuk kesehatan perempuan. Enzim ficin di dalamnya membantu pencernaan protein dan cocok untuk dijadikan camilan setelah makan.
Buah ini juga punya manfaat lain, seperti untuk penyakit kolesterol dan peradangan.
Tips Hidup Sehat ala Ahli Gizi Jepang
Tomioka merekomendasikan hidup sehat dengan beberapa prinsip sederhana, tetapi sangat bermanfaat:
- Pilih buah musiman dan lokal, sebab lebih segar, kaya nutrisi, dan ramah lingkungan.
- Konsumsi buah yang utuh, karena serat di dalam kulit dan dagingnya membantu menstabilkan gula darah.
- Makan dengan mindful. Maksudnya, kunyah buah secara perlahan dan nikmati setiap rasanya. Tomioka bisa mengunyah satu irisan apel hingga 20 kali.
- Biasakan anak suka buah karena rasanya, bukan karena sehat. Hal ini akan lebih menyenangkan dan mudah dipahami anak-anak.
- Jangan takut gula alami di dalam buah, sebab sangat berbeda dengan gula tambahan. Buah mengandung serat dan antioksidan yang melindungi tubuh. ***
