RIAU24.COM - Buah mangga tak hanya nikmat, tetapi juga mengandung banyak nutrisi penting. Uniknya lagi, mangga tak hanya mengandung nutrisi di daging buahnya saja, tetapi juga pada kulitnya. Kulit mangga mengandung berbagai zat gizi penting seperti serat, vitamin, dan antioksidan.
Dengan kandungan semacam itu, apakah lantas kulit mangga aman untuk dikonsumsi?
Kandungan nutrisi kulit mangga Kulit mangga mengandung berbagai nutrisi dan senyawa tanaman yang bermanfaat bagi tubuh.
Di antaranya adalah:
Baca Juga: Luar Biasa, Pria Ini Punya Antibodi Super usai 200 Kali Digigit Ular
Serat: Membantu pencernaan dan menjaga rasa kenyang.
Vitamin A, C, E, dan B6 Mineral: Termasuk kalium dan tembaga.
Antioksidan: Seperti polifenol, karotenoid, triterpen, dan triterpenoid yang memiliki sifat antikanker dan antidiabetes.
Penelitian bahkan menunjukkan bahwa ekstrak kulit mangga memiliki kandungan antioksidan dan aktivitas antikanker yang lebih tinggi dibandingkan daging buahnya.
Adapun jumlah serat dalam kulit mangga sendiri dapat mencapai 45–78 persen dari total berat kulit.
Meski kaya manfaat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum memutuskan untuk makan kulit mangga:
1. Reaksi alergi
Kulit mangga mengandung urushiol, senyawa yang juga terdapat dalam tanaman poison ivy dan poison oak.
Pada sebagian orang, urushiol dapat memicu reaksi alergi berupa ruam gatal dan pembengkakan kulit.
2. Residu pestisida
Buah-buahan seperti mangga sering disemprot pestisida untuk melindungi dari hama. Mengupas kulit dapat mengurangi konsumsi pestisida, sedangkan memakan kulitnya bisa meningkatkan paparan senyawa tersebut.
Walau demikian, dampak negatif pestisida akan lebih sering terjadi akibat paparan tinggi dan rutin.
3. Rasa dan tekstur yang tidak enak
Kulit mangga memiliki rasa agak pahit, tekstur yang tebal dan berserat, sehingga mungkin tidak nyaman dikunyah atau dinikmati. Perlukah makan kulit mangga?
Meskipun kulit mangga mengandung banyak nutrisi, manfaat serupa juga bisa diperoleh dari buah dan sayur lain yang lebih umum dikonsumsi tanpa menimbulkan ketidaknyamanan.
Dengan kata lain, makan kulit mangga bukanlah suatu keharusan untuk menjaga pola makan sehat.
Baca Juga: Minum Kopi Hitam Bisa Bantu Cegah Penyakit Ini Pada Wanita
Cara aman mengonsumsi kulit mangga
- Jika Anda yang tetap ingin mencoba makan kulit mangga, berikut beberapa tips:
- Cuci bersih mangga dengan air mengalir atau cairan pembersih buah untuk mengurangi residu pestisida.
- Konsumsi langsung seperti makan apel, tanpa mengupas kulitnya.
- Campurkan dalam smoothie bersama bahan-bahan lain untuk menutupi rasa pahit dari kulit mangga.
