RIAU24.COM - Bingung mau buat masakan apa untuk puasa terakhir di tahun ini? Tak ada salahnya kamu coba mie sop Medan. Untuk membuatnya juga gampang kok. Berikut ini resepnya.
Bahan kaldu:
air secukupnya
garam dan gula secukupnya
1 buah dada ayam
500 gr tetelan sapi
Baca Juga: Tahukan Anda, Letusan Super Gunung Toba Pemicu Migrasi Manusia Keluar Afrika
Bumbu kasar:
1/2 buah biji pala, memarkan
1 batang kayu manis
1 batang serai, memarkan
1 buah bunga lawang
3 butir kapulaga
Bumbu halus:
1 cm jahe
1 sdt merica
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Baca Juga: Ingin Liburan ke Luar Negeri? Ini 4 Jenis Visa yang Perlu Diketahui
Bahan isian:
bihun, mie kuning, kerupuk, taburan daun seledri dan bawang goreng
Cara Membuat:
1. Rebus tetelan sapi dan masukkan daging ayam. Masak hingga matang dan buang busanya. Saring hingga bening.
Masukkan bumbu kasar dan aduk rata. Rebus lagi hingga sedap.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan ke dalam rebusan daging. Suwir-suwir ayam.
3. Susun mie kuning, bihun dan suwiran ayam. Siram dengan kuah kaldu dan taburi dengan bawang goreng, daun seledri dan kerupuk.
Mie sop Medan siap sajikan hangat dengan sambal rawit untuk buka puasa. Selamat mencoba!
