RIAU24.COM - Mau makan kerang hari ini? Kamu bisa mengolah menjadi sate kerang yang nikmat. Untuk membuatnya juga gampang kok. Ini resepnya.
Bahan:
500 gr kerang dara kupas, cuci bersih
Baca Juga: Kata Psikolog soal Hari Senin Dibenci Banyak Orang Terutama Para Pekerja
Bumbu utuh:
1 ruas jahe memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
garam dan gula secukupnya
air dan minyak secukupnya
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt asam jawa
3 buah cabai merah
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Baca Juga: Suara Paling Keras dalam Sejarah: Letusan Gunung Krakatau Tahun 1883 Mengguncang Dunia
Pelengkap:
tusuk sate secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh kecuali kecap manis ke dalam bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang.
2. Masukkan kerang dan tuang air secukupnya. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.
3. Tusuk-tusuk kerang pada tusuk sate, panggang sebentar di atas teflon agar permukaannya agak kering.
4. Siap dinikmati begitu saja atau sajikan dengan sambal petis.
