RIAU24.COM - Bingung masak apa hari ini? Kamu bisa sajikan ikan kembung asam manis untuk disajikan di rumah. Yuk langsung saja intip resepnya.
Bahan:
2 sdm tepung terigujeruk nipis dan garam secukupnya
4 ekor ikan kembung, buang isi perut dan bersihkan
Baca Juga: Tahukan Anda, Letusan Super Gunung Toba Pemicu Migrasi Manusia Keluar Afrika
Bumbu halus:
1 buah tomat merah ukuran sedang
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Bumbu utuh:
garam secukupnya
potongan mentimun secukupnya
1 batang daun bawang, potong-potong
1 batang serai, memarkan
1 sdm gula merah
1 sdm saus cabai
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
5 buah cabai merah, kerat atau potong-potong
Baca Juga: Ingin Liburan ke Luar Negeri? Ini 4 Jenis Visa yang Perlu Diketahui
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan kembung dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 10 menit. Lumuri dengan tepung terigu secukupnya.
2. Goreng ikan kembung hingga matang dan kering. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan semua bumbu utuh. Aduk rata. Jika terlalu kental, tuang sedikit air, masak hingga mengental.
4. Jika rasanya sudah pas, masukkan ikan kembung ke dalam saus, aduk rata. Sajikan.
