RIAU24.COM - Mau masak seafood hari ini? Kalau ya, coba cumi goreng yang dipadu dengan sambal matah dan dijamin pasti enak. Berikut ini resepnya.
Baca Juga: Tahukan Anda, Letusan Super Gunung Toba Pemicu Migrasi Manusia Keluar Afrika
Bahan-bahan:
Garam secukupnya
Tepung bumbu basah dan kering
2 helai serai (ambil bagian dalamnya)
3 helai daun jeruk
3 siung bawang merah
10 cabai (jenis sesuai selera)
500 gr cumi-cumi, cuci bersih, potong kecil sesuai selera
Baca Juga: Ingin Liburan ke Luar Negeri? Ini 4 Jenis Visa yang Perlu Diketahui
Cara membuat:
1. Lumuri cumi dengan tepung bumbu basah.
2. Masukkan cumi ke tepung kering sambil sedikit dicubit atau boleh diremas.
3. Goreng cumi tepung dengan minyak yang panas (atur api menjadi kecil, supaya cumi matang merata)
Angkat cumi yang telah berubah warna kuning kecokelatan
Cara membuat sambal matah:
1. Potong kecil cabai, bawang merah, serai dan daun jeruk.
2. Beri sedikit garam, kemudian aduk (bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis)
3. Siramkan minyak yang masih panas ke adonan sambal
3. Sajikan bersama cumi-cumi.
