RIAU24.COM - Indonesia terkenal dengan berbagai makanan khas yang dimiliki setiap daerah. Salah satunya adalah gado-gado khas Betawi. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini resepnya.
Bahan-Bahan:
1 buah jagung rebus, sisir
1 buah kentang, rebus lalu potong-potong
1 buah mentimun, potong-potong
100 gram kacang panjang, rebus lalu potong-potong
100 gram kecambah, rebus sebentar
100 gram kol, rajang lalu rebus
100 gram pare, rebus lalu potong-potong
150 gram tempe, goreng
150 gram tahu, goreng
Baca Juga: Tahukan Anda, Letusan Super Gunung Toba Pemicu Migrasi Manusia Keluar Afrika
Bahan Bumbu Saus Kacang:
1 sdt terasi
1 sdm gula pasir
1 siung bawang putih
1,4 sdt garam
2 buah jeruk limau, ambil airnya
3 buah cabai rawit
100 gram gula merah
150 gram kacang tanah goreng
150 ml air panas
Bahan Pelengkap:
bawang goreng
emping
kerupuk aci
lontong
telur rebus
Baca Juga: Ingin Liburan ke Luar Negeri? Ini 4 Jenis Visa yang Perlu Diketahui
Cara Membuat:
1. Kecuali jeruk limau, masukkan semua bahan bumbu saus kacang ke dalam blender. Haluskan semua bahan bumbu hingga halus. Tambahkan air perasan jeruk limau. Aduk rata.
2. Siapkan piring. Tata bahan gado-gado dan bahan pelengkap.
3. Siram dengan saus kacang. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk aci dan emping.
