RIAU24.COM - Mau buat ayam geprek khas Jogja di rumah untuk makan siang bareng keluarga? Berikut ini resepnya yang dilansir dari Fimela.com.
Baca Juga: Tahukan Anda, Letusan Super Gunung Toba Pemicu Migrasi Manusia Keluar Afrika
Bahan-Bahan
garam dan lada secukupnya
1/2 sdt baking powder
1 sdt merica
1 butir telur ayam
1 ekor ayam kampung
1 sdm ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdt garam
3 sdm tepung terigu
Baham Sambal:
garam dan gula secukupnya
1 buah tomat
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
9 buah cabai rawit
Baca Juga: Ingin Liburan ke Luar Negeri? Ini 4 Jenis Visa yang Perlu Diketahui
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging ayam dan potong jadi beberapa bagian. Ungkep daging ayam dengan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica selama 15 menit.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan 1 sdm terigu, garam, dan merica.
3. Siapkan piring datar. Campur 3 sdm terigu, baking powder, lada, dan garma. Aduk rata.
4. Celupkan daging ayam ke kocokan telur. Balut dengan adonan kering. Panaskan minyak. Goreng daging ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.
5. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan tomat setengah matang. Angkat lalu ulek kasar. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Geprek ayam goreng dengan sambal. Sajikan.
