RIAU24.COM - Mau masak menu ikan hari ini? Jika ya, kamu bisa membuat gulai asam pedan ikan patin. Masakan khas dari Riau ini pun cocok untuk santap buka puasa di rumah. Berikut ini resepnya.
Baca Juga: Nggak Perlu Lagi Pakai Akun Palsu, Begini Cara Intip Story IG Diam-Diam
Bahan-Bahan
1 batang serai memarkan
1 buah tomat, iris
1 kg ikan patin
1 lembar daun kunyit
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 lembar daun jeruk
100 gr belimbing wuluh
500 ml air
Bumbu halus:
1 ruas jahe
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
100 gr cabai merah
Baca Juga: Studi: Rahasia Struktur Misterius di Dekat Norwegia Akhirnya Terungkap
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, serai dan air. Didihkan.
3. Setelah mendidih, masukkan ikan patin, belimbing wuluh, tomat dan garam. Masak hingga ikan agak matang.
4. Kecilkan api, lalu masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
