RIAU24.COM - Palembang memang memiliki berbagai makanan yang tentunya menggugah selera. Salah satu makanan khas yang bisa dicoba adalah nasi minyak khas Palembang. Bagaimana cara menbuatnya, berikut ini resepnya yang dilansir dari Fimela.com.
Baca Juga: Zuckerberg Menyalip Bezos: 10 Orang Terkaya di Dunia pada Tahun 2025
Bahan-Bahan:
garam secukupnya
3/4 gayung air
1 butir bawang bombay, dipotong kecil-kecil
1 buah nanas ukuran sedang, diblender
1 bungkus bumbu kari
1 kg beras
1 ons mentega, dicairkan
8 butir bawang merah, dihaluskan
8 butir bawang putih, dihaluskan
135 ml saus tomat
200 ml kental manis
500 ml susu UHT
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis sampai agak garing.
2. Masukkan nanas, susu UHT, kental manis, dan mentega ke dalam tumisan. Aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat dan air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Masak hingga air berkurang (surut).
5. Panaskan kukusan. Masak nasi ke dalam kukusan sampai matang sekitar 60 menit.
6. Nasi minyak siap disajikan dengan taburan bawang goreng, acar mentimun, dan ayam goreng sesuai selera.
