RIAU24.COM - Mengonsumsi makanan penurun gula darah adalah salah satu cara untuk menjaga kadar gula darah dalam tubuh agar tetap normal, terutama bagi pengidap diabetes. Karena itu, penting untuk mengetahui jenis makanan apa saja bisa membantu mengendalikan gula darah dan aman dikonsumsi sehari-hari.
Diabetes adalah penyakit saat kadar gula darah melebihi batas normal karena tubuh tidak menghasilkan hormon insulin dalam jumlah yang cukup, atau ketika tubuh tidak lagi dapat menggunakan insulin dengan efektif (resistensi insulin).
Jika sudah terkena diabetes, kadar gula darah akan lebih sulit dijaga. Terutama bila pasien diabetes memiliki kebiasaan mengonsumsi makanan yang tinggi karbohidrat atau makanan yang manis.
Supaya pengidap diabetes bisa tetap hidup sehat, maka kadar gula darah harus dijaga. Salah satunya adalah dengan mengontrol asupan makanan sehari-hari dan mengonsumsi makanan penurun gula darah.
Makanan Penurun Gula Darah
1. Brokoli
Bagi pengidap diabetes, brokoli adalah 'superfood' yang efektif untuk mengendalikan gula darah. Brokoli termasuk makanan dengan indeks glikemik rendah. Indeks glikemik adalah indikator seberapa cepat makanan berkarbohidrat dapat menaikkan kadar gula darah. Semakin rendah angkanya, maka semakin lama pula bagi makanan tersebut untuk menaikkan kadar gula darah.
Dikutip dari ScienceDirect, brokoli mengandung senyawa bernama sulforaphane. Zat inilah yang dapat mengendalikan kadar gula dalam tubuh. Brokoli dapat dikonsumsi secara mentah atau dikukus. Bahkan, brokoli juga bisa diolah menjadi mirip nasi yang cocok dikonsumsi sebagai menu diet dan mencegah diabetes.
2. Buah beri
Berbagai jenis buah beri, seperti stroberi, blueberi, blackberi, hingga raspberi memiliki indeks glikemik rendah sehingga direkomendasikan untuk pengidap diabetes guna mencegah kenaikan gula darah. Buah beri-berian juga tergolong superfood untuk pengidap diabetes karena kaya serat, kalori, karbohidrat, dan antioksidan.
3. Alpukat
Alpukat memiliki segudang manfaat untuk kesehatan, salah satunya adalah membantu mengendalikan kadar gula darah. Alpukat memiliki kandungan lemak sehat dan mineral yang dipercaya dapat menurunkan kadar gula darah.
Tak hanya itu, alpukat juga dapat meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin, sehingga hormon tersebut dapat menjalankan tugasnya secara optimal.
4. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan tak hanya memiliki indeks glikemik yang rendah, tapi juga kaya akan protein dan serat. Inilah alasan mengapa kacang-kacangan menjadi camilan yang direkomendasikan untuk pengidap diabetes guna mengendalikan kadar gula darah.
Meski begitu, perhatikan jenis kacang-kacangan yang dikonsumsi. Kacang-kacangan yang diolah menggunakan garam dan atau gula agar tidak memengaruhi kadar gula ataupun kalori tubuh.
5. Telur
Sama seperti kacang-kacangan, telur juga merupakan makanan tinggi protein yang baik untuk mengendalikan kadar gula darah. Kandungan protein dalam telur dapat membuat seseorang merasa kenyang tanpa memengaruhi tingkat gula darah dalam tubuh. Sehingga, telur aman dikonsumsi oleh pengidap diabetes sekalipun.
Selain itu, protein dapat memperlambat proses penyerapan makanan dalam tubuh. Hal ini ikut memperlambat proses penyerapan gula darah yang mana sangat membantu bagi pengidap diabetes.
6. Cuka sari apel
Cuka sari apel memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Mulai dari membantu menurunkan berat badan, mengatasi maag, hingga mengendalikan kadar gula darah.
Dikutip dari Medical News Today, cuka apel dapat meningkatkan sensitivitas sel tubuh terhadap efek insulin. Hal ini membuat insulin bekerja secara optimal untuk memecah gula dalam tubuh sehingga mencegah risiko diabetes.
7. Ubi jalar
Ubi jalar adalah makanan dengan indeks glikemik rendah yang bisa membantu mengendalikan kadar gula darah. Ubi jalar juga kaya akan serat dan karbohidrat, sehingga cocok dikonsumsi oleh pengidap diabetes yang sedang diet untuk menurunkan gula darah.
Tak hanya itu, ubi jalar mengandung beragam nutrisi penting, seperti vitamin A, B6, C, potasium, zat besi, magnesium, hingga antioksidan yang menunjang kesehatan tubuh.
8. Gandum utuh
Makanan penurun gula darah yang terakhir adalah gandum utuh. Selain memiliki indeks glikemik yang rendah, gandum utuh mengandung karbohidrat kompleks yang membuatnya lama dicerna dalam tubuh. Pada saat yang bersamaan, hal ini juga membantu memperlambat proses penyerapan gula oleh tubuh.
Gandum utuh juga lebih mengenyangkan dan sehat dibanding nasi. Karenanya, makanan ini kerap direkomendasikan sebagai pengganti nasi untuk pengidap diabetes yang ingin mengendalikan kadar gula darahnya. ***
