RIAU24.COM - Kue dadar gulung merupakan camilan tradisional khas Indonesia yang tak kalah nikmat dengan camilan kekinian.
Kue ini terbilang mudah dibuat dan bahannya juga murah.
Bahan Kulit Dadar Gulung :
250 gram terigu
1 butir telur
200 mililiter santan kelapa
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan minyak kelapa
1 lembar daun pandan
2 lembar daun suji
Baca Juga: Tahukan Anda, Letusan Super Gunung Toba Pemicu Migrasi Manusia Keluar Afrika
Bahan Unti Dadar Gulung :
250 gula merah
200 gram kelapa parut
50 mililiter air
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :
Adonan kulit dadar gulung
- Campur semua bahan, aduk-aduk sampai rata.
- Untuk daun pandan cukup dimasukkan ke dalam adonan sebagai pewangi alami
- Tumbuk dan peras daun suji, masukkan perasan ke dalam adonan. Daun suji berfungsi sebagai pewarna hijau alami. Jika tidak ada daun suji bisa diganti dengan daun pandan.
- Panaskan wajan yang telah diolesi minyak sedikit
- Masukkan adonan dengan centong sayur ke dalam wajan, angkat. Ulangi dan sisihkan
Unti dadar gulung
- Sisir gula merah campur dengan kelapa parut, air, dan garam dalam panci
- Masak di atas api sedang dan aduk-aduk sampai sedikit kering
Baca Juga: Ingin Liburan ke Luar Negeri? Ini 4 Jenis Visa yang Perlu Diketahui
Pengolahan dadar gulung
Simpan kulit dadar gulung di atas piring datar, isi dengan unti pada bagian tengah, lipat, dan gulung. Ulangi untuk bahan yang lain.
Dadar gulung siap disajikan, selamat memasak dan menikmati.
