RIAU24.COM - Punya stok daging ayam di rumah dan ingin makan yang pedas-pedas? Kamu bisa buat ayam goreng sambal mercon. Berikut ini resepnya.
Baca Juga: Inilah Deretan Buah yang Baik Dikonsumsi Pengidap Diabetes
Bahan:
1 batang serai, memarkan
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
2 sdt garam
3 siung bawang putih
500 gr ayam potong-potong, cuci bersih
Sambal mercon:
minyak secukupnya
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
15 buah cabai rawit
Baca Juga: Penyanyi Marcel Siahaan: Musisi Bisa Dikriminalisasi Meski Sudah Bayar Royalti, UU Hak Cipta Gagal Diterapkan
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu untuk ayam, dan ungkep ayam hingga matang. Goreng satu per satu hingga kuning kecokelatan.
2. Haluskan sambal mercon, panaskan minyak dan tumis hingga matang, masukkan garam dan gula, aduk hingga merata.
3. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan ayam dan duk rata dengan sambal mercon.
4. Angkat dan sajikan ayam sambal mercon dengan nasi hangat.
