RIAU24.COM - Madura memiliki banyak makanan yang menggugah selera dan bisa dibuat sendiri di rumah. Salah satunya adalah soto daging sapi Madura. Yuk langsung saja intip resepnya.
Baca Juga: Geger Video Anjing Dikuliti Hidup-hidup, Polisi Didesak Turun Tangan
Bahan:
2 batang serai (geprek)
2 liter air
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
500 gr daging sapi
Bumbu Halus:
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar halus
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
3 butir kemiri
5 siung bawang putih
9 siung bawang merah
Baca Juga: Geger Video Anjing Dikuliti Hidup-hidup, Polisi Didesak Turun Tangan
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging sapi, kemudian rebus dengan 2 liter air hingga daging empuk. Kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, jeruk dan serai.
3. Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
4. Rebus kuah kaldu dengan daging hingga mendidih.
5. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu daging, didihkan hingga bumbu meresap ke dalam daging.
6. Sajikan soto daging dengan taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.
