RIAU24.COM - Minum es ketika cuaca tengah terik tentu terasa nikmat. Mumpung lagi akhir pekan, kamu bisa buat es bongko hunkwe untuk dinikmati hari ini. Berikut ini resep yang dapat dicoba.
Baca Juga: Tahukan Anda, Letusan Super Gunung Toba Pemicu Migrasi Manusia Keluar Afrika
Bahan:
Sejumput garam
1 sdt pasta daun pandan
50 gr gula pasir
100 gram tepung hunkwe
100 ml santan
500 ml air
Bahan Kuah:
Es batu cecukupnya
Sejumput garam
1/2 sdt vanili bubuk
20 gr gula pasir
100 ml santan
130 ml gula merah
500 ml air
Baca Juga: Ingin Liburan ke Luar Negeri? Ini 4 Jenis Visa yang Perlu Diketahui
Cara Membuat:
1. Cara membuat bongko: masukkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, daun pandan, air dan santan dalam panci. Masak sembari diaduk.
2. Masak hunkwe hingga meletup-letup. Kemudian tuangkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng. Biarkan mengeras.
3. Cara membuat kuah santan: masukkan gula pasir, gula merah, air dan santan ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan pula garam dan vanili bubuk. Jika sudah mendidih matikan kompor.
5. Potong-potong bongko dalam wadah, siram dengan kuah dan es batu. Es bongko hunkwe siap disajikan.
