RIAU24.COM - Kepingin makan kerang dara hari ini? Kamu bisa mengolahnya menjadi sup kerang dara dan dijamin disukai keluarga di rumah. Berikut ini bahan dan cara membuat.
Baca Juga: Profil Khaled El-Enany, Orang Arab Pertama yang Memimpin UNESCO Sebagai Direktur Jenderal
Bahan-bahan:
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 sdt kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang (iris)
2 batang serai, digeprek
3 batang daun seledri (iris)
3 kg kerang dara
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
6 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
1 ruas kunyit
2 ruas jahe
3 butir kemiri
10 siung bawang putih
12 siung bawang merah
Baca Juga: Para Ilmuwan Hidupkan Kembali Virus Purba Berusia 40.000 Tahun dengan Potensi Pandemi dari Es Arktik
Cara Membuat:
1. Cuci bersih kerang di air mengalir sampai 3 kali atau lebih.
2. Rebus kerang dengan air sesuai selera dan masukkan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah digeprek.
3. Lalu tumis bumbu halus, setelah harum masukkan ke dandang berisi rebusan kerang.
4. Sambil di aduk-aduk, masukkanlah garam, gula, merica dan kaldu jamur.
5. Cobalah rasanya, kalau sudah pas tunggu sampai mendidih.
6. Terakhir, taburkan daun seledri dan daun bawang.
Sup kerang praktis siap dihidangkan. Selamat mencoba.
