RIAU24.COM - Masih bingung mau buat kue apa untuk lebaran nanti? Kamu bisa buat cookies coklat kenari. Selain itu, kue ini juga bisa jadi hampers atau bingkisan untuk orang terdekat. Berikut ini resepnya.
Baca Juga: Geger Video Anjing Dikuliti Hidup-hidup, Polisi Didesak Turun Tangan
Bahan:
1/2 sdt vanili bubuk
1 kg tepung terigu
7 butir telur (ambil kuningnya)
25 gr coklat bubuk
25 gr tepung maizena
150 gr kenari sangrai (cincang)
500 gr gula halus
500 gr margarin
Topping:
Choco chips
Baca Juga: Ilmuwan Jepang Kembangkan Plastik Ramah Lingkungan yang Larut dalam Air, Tawarkan Harapan Lawan Polusi Global
Cara Membuat:
1. Masukkan kuning telur, mentega, gula halus, dan vanili ke dalam wadah dan mixer hingga mengembang.
2. Masukkan tepung maizena dan coklat bubuk, aduk-aduk.
3. Masukkan kacang kenari aduk hingga rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga adonan kalis dan tidak lengket.
5. Bentuk bulatan sebesar kelereng. Kemudian pipihkan dan berikan choco chips di atasnya.
6. Oven kue selama 40 menit dengan suhu 180 Derajat Celcius.
7. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
8. Simpan cookies kenari di dalam toples kedap udara.
