RIAU24.COM - Tahukah kamu jika keladi bisa diolah jadi bakwan yang renyah. Makanan ini juga cocok dijadikan sebagai camilan usai berbuka puasa nanti. Berikut ini bahannya.
Bahan-bahan:
garam dan air untuk merendam keladi
1,5 kg keladi
Baca Juga: Apa Itu Bom Cluster? Senjata Mematikan yang Digunakan Iran Terhadap Israel
Bumbu halus:
1/2 sdt garam
1 sdm ketumbar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Bahan saus:
1/2 sdt garam
1 cm jahe, geprek
1 sdm gula pasir
2 buah cabai rawit, haluskan
2 sdt tepung maizena
3 sdm saus tomat
300 ml air
Baca Juga: Manusia Menua Lebih Cepat di Usia 44 dan 60 Tahun, Ini Faktanya
Cara Membuat:
1. Keladi yang sudah dikupas dan dicuci bersih, direndam air garam selama 15 menit. Tiriskam, lalu parut kasar.
2. Campur bumbu halus dengan keladi parut. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sdm keladi, goreng dengan api kecil. Lakukan sampai semua adonan habis. Setelah bakwan keladi kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat saus, campur semua bahan saus. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
5. Sajikan bakwan keladi dengan saus.
