RIAU24.COM - Siapa sih yang tidak suka dengan kulit ayam, apalagi digoreng krispi. Untuk kamu yang ingin buat kulit ayam goreng krispi, cara mudah kok. Berikut ini resepnya yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Baca Juga: Tahukan Anda, Letusan Super Gunung Toba Pemicu Migrasi Manusia Keluar Afrika
Adonan Tepung A
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
20 sdm tepung terigu
Adonan Tepung B
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
30 sdm tepung maizena
Catatan: Siapkan dua jenis adonan tersebut di wadah terpisah.
Baca Juga: Ingin Liburan ke Luar Negeri? Ini 4 Jenis Visa yang Perlu Diketahui
Cara Membuat:
1. Siapkan Bahan Pencelup
Bahan pencelup ini merupakan adonan basah. Terdiri dari tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air yang ditambah garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya.
2. Balut Kulit Ayam dengan Adonan sambil "Dicubit-cubit"
Masukkan kulit ayam ke bahan adonan tepung A, lalu adonan tepung B, kemudian celupkan ke bahan pencelup. Gulungkan kembali ke adonan tepung A dan tepung B. Cubit-cubit adonannya agar bisa menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
3. Goreng dengan Minyak Banyak
Siapkan wajan. Panaskan minyak yang banyak. Goreng kulit ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
