RIAU24.COM - Kerang jenis scallop merupakan salah satu bahan makanan laut yang bisa dijadikan makanan lezat. Diantaranya adalah dimasak dengan bumbu jimbaran. Yuk langsung saja cek bahan dan cara membuatnya yang dilansir dari Detik.com.
Baca Juga: Hujan Redam Titik Panas di Riau, BMKG Catat 14 Lokasi
Bahan :
1/2 sdt merica bubuk
1 buah bawang bombay, cincang
1 kg scallop atau serimping
1 sdm madu
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
2 sdm air jeruk lemon/nipis
2 sdm gula aren
2 sdm margarin
4 siung bawang putih, cincang
Baca Juga: Ketua DPRD Provinsi Riau Apresiasi Pelaksanaan MTQ ke-43 di Bengkalis
Cara Membuat :
1. Cuci bersih kerang lalu rebus sebentar hingga cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi. Angkat.
3. Taruh dalam mangkuk, tambahkan saus cabe, saus tomat, saus tiram, air jeruk, madu, gula aren dan margarin. Aduk hingga rata.
4. Susun kerang di atas panggangan besi. Beri bumbu di atasnya.
5. Panggang dan semprot bagian atasnya dengan blow troch hingga mendidih lalu angkat.
6. Sajikan dengan taburan daun ketumbar atau yang lain sesuai selera.
