RIAU24.COM - Mau buat hidangan yang simpel namun tetap menggugah selera? Kamu bisa buat resep jengkol sambal teri. Cara buatnya juga gampang, berikut ini resepnya.
Baca Juga: Profil Khaled El-Enany, Orang Arab Pertama yang Memimpin UNESCO Sebagai Direktur Jenderal
Bahan-bahan:
air secukupnya
garam
gula pasir
minyak goreng
1 genggam teri, cuci bersih, goreng kering
250 gr jengkol, rendam semalaman, sesekali ganti air rendamanya (untuk mengurangi bau)
Bumbu uleg:
secuil terasi
1/2 potong tomat ukuran kecil
2 siung baput
3 buah cabai rawit
6 siung bamer
7 buah cabai merah
Baca Juga: Para Ilmuwan Hidupkan Kembali Virus Purba Berusia 40.000 Tahun dengan Potensi Pandemi dari Es Arktik
Cara memasak:
1. Bersihkan kulit jengkol, cuci bersih potong-potong, goreng sampe matang sisihkan.
2. Tumis bumbu uleg sampai matang berminyak masukkan jengkol, garam, gula pasir secukupnya, aduk-aduk tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut bumbu meresap.
3. Koreksi rasa menjelang diangkat masukkan teri goreng, aduk-aduk dan selesai.
