RIAU24.COM - Ada banyak olahan kikil yang bisa dibuat menjadi makanan yang pastinya menggugah selera. Salah satunya adalah dijadikan sate dengan bumbu kacang. Yuk langsung saja intip resepnya.
Baca Juga: Tahukan Anda, Letusan Super Gunung Toba Pemicu Migrasi Manusia Keluar Afrika
Bahan-Bahan
1/2 sdt garam
1 batang serai
2 lembar daun salam
250 gram kikil
Bahan Bumbu Kacang
1/4 sdt ketumbar sangrai
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah, disisir
2 buah cabai rawit merah
2 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
3 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
75 gram kacang tanah goreng, haluskan
Baca Juga: Ingin Liburan ke Luar Negeri? Ini 4 Jenis Visa yang Perlu Diketahui
Cara Membuat:
1. Rebus kikil dengan daun salam, serai, dan garam sampai empuk. Lalu, potong dadu.
2. Goreng cabai rawit, bawang putih, dan kemiri. Haluskan dengan ketumbar.
3. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan kacang yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, dan lada bubuk. Masukkan kikil. Masak hingga mengental.
5. Tusuk kikil dengan tusuk sate. Siram dengan bumbu kacang.
