RIAU24.COM - Mau buat hidangan dari olahan tempe? Kamu bisa buat tempe besengek. Tempe ini dapat dimasak menjadi bacem pedas atau dapat juga dijadikan sayur pedas dengan kuah santan. Berikut ini resepnya yang dilansir dari Fimela.com.
Bahan:
6 bungkus tempe besengek (potong sesuai selera)
Bumbu:
Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
1/2 sdt lada bubuk
2 lbr daun jeruk
3 cm lengkuas (geprek)
3 lbr daun salam
4 buah cabai rawit (potong)
5 buah cabai hijau kecil (potong)
5 siung bawang putih (potong tipis)
6 siung bawang merah (potong tipis)
400 ml santan
Baca Juga: Tak Semua Cocok, Jangan Tanam 3 Tanaman Hias Ini di Dalam Ruangan
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah dengan sedikit minyak. Tumis hingga layu dan beraroma harum.
2. Masukkan sedikit air, garam, penyedap rasa, gula, dan lada. Kemudian tumis hingga mendidih. Masukkan daun salam, daun jeruk dan tempe besengek.
3. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe, kemudian masukkan santan kelapa. Masak kembali hingga mendidih.
4. Angkat dan sajika dan sajikan sayur tempe besengek.
