RIAU24.COM - Sedang ramai dibicarakan wabah listeria menyerang 17 negara bagian. Wabah listeria diduga berasal dari bakteri yang berada di dalam jamur listeria.
Merespon hal iu, Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Ir Yasid Taufik, MM mengumumkan baru saja memusnahkan jamur enoki di Indonesia. "Kemarin 2 hari yang lalu kita telah memusnahkan jamur enoki, karena beberapa negara di Australia, Amerika, dan beberapa negara lain, telah menginfokan bahwa jamur enoki mengandung Listeria," ujar Ir Yasid.
Baca Juga: Warganet Pertanyakan Kandungan 'Matcha Infus', Dokter Soroti Hal Ini
Dilansir dari situs Suara, ada beberapa fakta tentang jamur enoki ini. Pertama jamur Enoki merupakan asli Asia. Jamur ini bernama latin Flammulina veluptipes. Biasa dipakai pada masakan Korea Selatan (Korsel) dan Jepang. Di China, jamur enoki disebut jingu kerap digunakan sebagai obat tradisional. Di Vietnam disebut sebagai tram vang atau kim cham.
Baca Juga: Dokter Gizi Sarankan Mindful Eating, Tren Baru Untuk Turunkan BB Tanpa Diet Menyiksa
Kedua, jamur enoki resep yang paling hits adalah sukiyaki ala Korea Selatan dan Jepang. Biasanya jamur enoki dimasak di atas kompor menyala, bersama kuah tomyam pedas ataupun soyu. Gaya masak ini juga tren dan banyak diminati anak muda di Indonesia.
Ketiga, jamur enoki yang mengandung bakteri penyebab listeria bisa berbahaya bagi ibu hamil. Kenapa? Karena bakteri listeria bisa berbahaya bagi yang memiliki kekebalan tubuh lemah, termasuk ibu hamil, lansia, dan anak-anak.
