RIAU24.COM - Untuk anda yang suka dengan jengkol, apapun olahan dari jengkol ini pasti terasa nikmat saat disantap. Salah satunya adalah jengkol goreng.
Tapi, jika jengkol tersebut tidak menggunakan teknik yang tepat, jengkol akan keras setelah 4-5 jam setelah digoreng. Nah, bagi anda yang belum tahu cara membuat jengkol goreng yang empuk, ada caranya. Apa saja?
Baca Juga: Tahukan Anda, Letusan Super Gunung Toba Pemicu Migrasi Manusia Keluar Afrika
1. Jengkol Direndam dengan Air Dingin
Potong jengkol menjadi empat bagian. Setelah itu, jengkol direndam dalam air dingin selama 8-10 jam. Jika berencana membuat jengkol goreng pada pagi hari, anda bisa mulai merendamnya dari malam hari sebelumnya.
2. Jengkol yang Sudah Digoreng, Disiram Air Panas
Jengkol yang sudah direndam bisa langsung anda goreng. Panaskan minyak terlebih dulu, lalu goreng jengkol sampai matang. Setelah itu, tiriskan. Kemudian, siram jengkol dengan air panas selama dua menit. Lalu, jengkol pindahkan ke piring.
3. Jengkol Goreng Ditaburi Garam
Langkah yang terakhir ini bisa sesuai selera. Bila ingin jengkol terasa lebih gurih, kita bisa menaburkan sedikit garam.
Jengkol goreng yang sudah ditaburi garam ini bisa langsung anda dinikmati dengan nasi putih hangat, atau dengan sambal atau lauk lainnya.
