RIAU24.COM - Selain sebagai tujuan wisata, Thailand dikenal memiliki makanan yang unik dan memiliki cita rasa yang khas. Jika biasanya makanan dari negara lain memiliki rasa unik dan asing di lidah orang Indonesia, berbeda dengan Gai Hor Bai Toey atau ayam pandan Thailand.
Dilansir dari Fimela.com, ayam goreng yang dibungkus daun pandan ini merupakan makanan khas Thailand yang rasanya bisa membuat orang ketagihan.
Seperti apa rasanya ayam pandan ini? Yuk langsung intip cara membuatnya.
Baca Juga: Tahukan Anda, Letusan Super Gunung Toba Pemicu Migrasi Manusia Keluar Afrika
Bahan:
daun pandan secukupnya
700 gr dada ayam, potong-potong
Bumbu rendam:
1/2 sdt lada bubuk
1 batang serai, ambil putihnya dan ulek agar hancur
1 sdm kecap asin
1 sdt ketumbar, haluskan
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
5 siung bawang putih, parut
Saus:
biji wijen, sangrai
1/4 sdt garam
1 ruas jahe, parut
1 sdm air asam jawa
1 sdt kecap manis
1 sdt minyak wijen
2 sdm gula merah, sisir
Cara membuat:
1. Rendam ayam di dalam bumbu marinasi. Sesekali tusuk-tusuk dengan garpu agar empuk dan bumbu meresap. Rendam dalam bumbu selama kurang lebih 4 jam.
2. Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Tiriskan dan bungkus dengan daun pandan hingga habis. Tusuk dengan tusuk gigi atau lidi agar bungkusan tidak lepas.
3. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecokelatan dan terlihat renyah. Tiriskan.
4. Campurkan semua bahan saus dan sajikan ayam pandan dengan saus.
Gampang bukan? Ayam pandan Thailand siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.
